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豆腐の塩麹漬け
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豆腐の塩麹漬け-レシピのメイン写真

豆腐の塩麹漬け

Ikunana
Ikunana @cook_40080651

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材料

  • 絹豆腐 1丁
  • 塩こうじ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を布巾に包み上にお皿などでおもしをして、冷蔵庫で半日位水切りする。

  2. 2

    水切りした豆腐のまわりに塩こうじをぬり、ラップにくるんだものをタッパーに入れる。

  3. 3

    冷蔵庫で3日ほど放置してできあがり!

  4. 4

    水分がでてるので、水分を捨てて大葉やゴマなどトッピングしてください。

コツ・ポイント

水切りをしっかりすることかな?とにかく簡単です。

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Ikunana
Ikunana @cook_40080651
2014/02/23 06:28に公開
楽しい毎日のごはん作りを。幼稚園児の息子と離乳食中の娘、働き盛りの旦那さんが笑顔で過ごせるようなごはんを作りたいと思っています☆
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このレシピのキーワード

絹ごし豆腐

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