くにしゃんのイカニンジン♪

くにしゃんのイカニンジン♪-レシピのメイン写真

くにしゃんのイカニンジン♪

くにしゃん♪ @cook_40093504

くにしゃんのイカニンジンだよ♪こりゃまた一杯余計に晩酌が進みますなぁ〜(*^o^*)/イカにも♪
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福島県の郷土料理のイカニンジンとは、ちと違う！くにしゃんのイカニンジンです(^_^;)またまた、居酒屋料理風に作ってみました(^_^)v酒の肴に『イカ』が(^w^)なんちゃって〜♪※イカは萩産を使用しました♪

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材料

3〜4人分

♪イカの一夜干し(生でもOK) 1杯
♪ニンジン 2本
♪ごま油大さじ1
♪砂糖大さじ1強
♪みりん大さじ1
♪醤油大さじ2
♪酒大さじ1
♪酢大さじ1
♪すりごまたっぷり
♪一味唐辛子適量

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作り方

1
イカはゲソを除き(ゲソはバター炒めで)5mm位の幅に切ります♪
2
ニンジンは皮を剥き5cm位の長さに切り3〜4mm幅に切ります♪
3
フライパンを加熱し、ごま油を入れて、イカを投入し炒めます♪
4
そこにニンジンを投入し、炒めて行きます♪しんなりしてきたら砂糖・みりん・酒・酢・醤油・を入れて混ぜまぜします♪
5
火を止めて、スリごま、一味唐辛子を入れ混ぜ合わせて完成♪
6
器に盛って、白ごまをかけたら、ハイ！どうぞ召しあがれ♪

コツ・ポイント

ニンジンは炒め過ぎない事♪ニンジンのシャキシャキ感とイカのモッチリ感を楽しもう(*^o^*)/

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くにしゃん♪ @cook_40093504

2014/02/23 06:27に公開

いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪

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このレシピのキーワード

イカにんじん酒一夜干し

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