スペアリブを 15分程 茹でる。

鍋から取り出し、スペアリブをフォークで刺し、味が染み込みやすいようにする。

粗熱が取れたら、ビニール袋に入れる。

【3】に、すりおろした玉ねぎ、醤油、砂糖、ケチャップ、酒 を加え、揉み込み、20分ほど 置く。

【4】のスペアリブを、油をひいた フライパンに入れ、焼き色がつくまで焼く。

【5】のフライパンに、更に、ビニール袋に残ったソースを入れ、水分が飛ぶまで 煮詰める。

お皿に盛り、乾燥パセリを散らす。