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豚肉とスナップエンドウの炒め煮
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豚肉とスナップエンドウの炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉とスナップエンドウの炒め煮

松本浩司
松本浩司 @cook_40202685

豚肉を使ったボリュームメニュー☆
和風の味付けでさっぱりといただけます♪
おかずにはもちろんツマミにもOKで～す!!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウと豚肉という、何か漫画で見かけたの組み合わせを使ってレシピを考案

豚肉を使ったボリュームメニュー☆
和風の味付けでさっぱりといただけます♪
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豚肉とスナップエンドウの炒め煮

松本浩司
松本浩司 @cook_40202685

豚肉を使ったボリュームメニュー☆
和風の味付けでさっぱりといただけます♪
おかずにはもちろんツマミにもOKで～す!!
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豚肉を使ったボリュームメニュー☆
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材料

1人分
  • 豚肉カレー用 120g
  • スナップエンドウ 6本
  • 赤ピーマン 1個
  • 黒胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウはヘタを取ります

    • 豚肉とスナップエンドウの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    赤ピーマン（もしくは赤パプリカ）は1cmぐらいの細切りにします

    • 豚肉とスナップエンドウの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉に黒胡椒を多めに降り全体になじませます

    • 豚肉とスナップエンドウの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を炒めます

    • 豚肉とスナップエンドウの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    豚肉に焼き目が付いたら、スナップエンドウと赤ピーマンを入れサッと炒めます

    • 豚肉とスナップエンドウの炒め煮作り方5写真
  6. 6

    料理酒、醤油、みりんを加え水分が無くなるぐらいまで炒め煮します

    • 豚肉とスナップエンドウの炒め煮作り方6写真
  7. 7

    あらかた水分が無くなったら皿に盛り完成!!

コツ・ポイント

豚肉はカレーやシチュー用の一口大のものを使ってください
炒め煮する際は火は中火で・・・

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松本浩司
松本浩司 @cook_40202685
2014/02/23 09:09に公開
シンガーソングライター松本浩司のお届けする【今宵の旨いもん!!】のレシピ集。オリジナル曲はiTunes、Amazon等で発売中!!オフィシャルブログは…http://ameblo.jp/ma-kouji/
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このレシピのキーワード

炒め煮 豚肉 スナップエンドウ 酒

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