ピリ辛♡ニンニクこんにゃく
♡あざらし♡ @cook_40248528
鷹の爪の量はお好みで！
ニンニクの力を借りて…
冬の風邪予防に！
夏バテ防止に！
ニンニクなしでも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
普段のこんにゃく炒め煮が飽きてきたので、ニンニクを入れてみました(*^^*)
ピリ辛♡ニンニクこんにゃく
鷹の爪の量はお好みで！
ニンニクの力を借りて…
冬の風邪予防に！
夏バテ防止に！
ニンニクなしでも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
普段のこんにゃく炒め煮が飽きてきたので、ニンニクを入れてみました(*^^*)
作り方
- 1
①こんにゃくを薄切りにし、お湯で湯がく(臭み取りになります)
- 2
※この時、こんにゃくを飾り切りにすると味も染みやすいのでおすすめです！
真ん中に切り込みを入れて、、、 -
- 3
※端を切り込みにクルッと入れ込めば、、、
-
- 4
※完成☆
-
- 5
②湯煎で臭み取りをしたこんにゃくを、ごま油・ニンニク・鷹の爪で炒めます。
-
- 6
③全体的にごま油がまわったら、☆の調味料を入れて5〜10分煮込めば完成です♡
-
コツ・ポイント
こんにゃくは調理する前に湯がくと独特の臭みが消えるので必ずしてくださいね♪
ただ、ここで湯がきすぎると硬くなるので要注意です(>_<)
沸騰したお湯に一気に入れて、再度沸騰する前に取り出すのがベストです♪
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