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タアサイの炒め物(ダイエット&ヘルシー)
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タアサイの炒め物(ダイエット&ヘルシー)-レシピのメイン写真

タアサイの炒め物(ダイエット&ヘルシー)

たんぽぽ1
たんぽぽ1 @cook_40038369

カロリー概算:1人分27.5kcal◆冬に栄養価の増すタアサイをゆず風味に炒めました。 ダイエットにもどうぞ。

このレシピの生い立ち
脂質異常症の食事療法に取り組んでいます。野菜は一日に350g以上食べるようにします。食物繊維をたっぷりとりコレステロールを排出。抗酸化作用のあるβ-カロチンやビタミンCをたくさん食べるように心がけます。

カロリー概算:1人分27.5kcal◆冬に栄養価の増すタアサイをゆず風味に炒めました。 ダイエットにもどうぞ。

このレシピの生い立ち
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タアサイの炒め物(ダイエット&ヘルシー)

たんぽぽ1
たんぽぽ1 @cook_40038369

カロリー概算:1人分27.5kcal◆冬に栄養価の増すタアサイをゆず風味に炒めました。 ダイエットにもどうぞ。

このレシピの生い立ち
脂質異常症の食事療法に取り組んでいます。野菜は一日に350g以上食べるようにします。食物繊維をたっぷりとりコレステロールを排出。抗酸化作用のあるβ-カロチンやビタミンCをたくさん食べるように心がけます。

カロリー概算:1人分27.5kcal◆冬に栄養価の増すタアサイをゆず風味に炒めました。 ダイエットにもどうぞ。

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材料

3~4人分
  • タアサイ 200g
  • ニンジン 50g
  • しいたけ 40g
  • ゆず果汁 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 水 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    タアサイは食べやすい大きさのざく切り。ニンジンは5mm幅程度の薄切り。しいたけは1cm幅程度の食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し油を入れ、しいたけとニンジンを入れて炒め、油が回ったらタアサイを加え炒める。

  3. 3

    塩・こしょう・酒・しょうゆ・ゆず果汁・水を加え全体に火が通るまで炒め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

3で加える調味料はあらかじめ混ぜて準備しておくといいです。 タアサイはわりと早く火が通ります。◆レシピ補足はこちらをどうぞ→http://oisikuyasetaine.cooklog.net/Entry/122/ 

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たんぽぽ1
たんぽぽ1 @cook_40038369
2009/12/26 23:46に公開
・Twitter:@dandelion_re ・以前家族が脂質異常症になり食事療法に取り組んでいました。当時はブログを書いたりしてわりと活動的でしたが、現在は気ままにアップしています。高校生の息子のお弁当をTwitterで載せています(ほぼ毎日更新中)。
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ にんじん ゆず 酒

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