ポルトガル風おかずスープ☆プチッと鍋で
ペニーダ @cook_40050917
あま〜いカリフラワー、 トマトの酸味と旨味にシーフード☆
ピリッと鷹の爪とガーリックで
「寄せ鍋味」なのに 洋風〜♪
このレシピの生い立ち
大好きなポルトガル料理風に仕上げました。
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ポルトガル風おかずスープ☆プチッと鍋で
あま〜いカリフラワー、 トマトの酸味と旨味にシーフード☆
ピリッと鷹の爪とガーリックで
「寄せ鍋味」なのに 洋風〜♪
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プチッと鍋（寄せ鍋）を使用しました。
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- 2
カリフラワーは一口大、トマトは2cm角に切る。
シーフードミックスは凍ったままでOK -
- 3
鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクみじん切りを炒め香りを出す。
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- 4
ニンニクの香りが立ったら「プチッと鍋 寄せ鍋」・水・鷹の爪を入れて火にかける。
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- 5
煮立ったらシーフードミックス・カリフラワー・トマトを加え、
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- 6
5分程煮込んだら完成！
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- 7
鷹の爪とニンニクをきかせたポルトガル風おかずスープは、バゲットと一緒に♪
ご飯を入れたらリゾット〜♡
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コツ・ポイント
「プチッと鍋で」簡単コツいらず^_^
しいていえばシーフードミックスを凍ったまま使うこと。
レンジで解凍すると旨味が溶け出てしまうから。
美味しさのポイントは鷹の爪とニンニク！
ニンニクの香りと、鷹の爪のピリッとした辛味が旨さの秘訣！
つくれぽ
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