野菜ジュースでトマトスープ
野菜ジュースを使って、簡単にコクのあるスープのできあがり
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、考えました。
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切ります。
にんにくは薄切りに。 -
- 2
オリーブオイル(分量外)をしいた鍋で、にんにくを軽く炒め香りをだします。
次に、挽き肉、野菜の順に炒めます。 - 3
大まかに火が通ったら、材料がひたひたになる程度の水を加え、更に加熱します。このとき、コンソメを加えます。
- 4
仕上げに野菜ジュースを加え、塩こしょうで味をととのえます。
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コツ・ポイント
にんにくを使うと、風味が増しておいしいです。
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