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皆大好き★鶏皮あげ
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皆大好き★鶏皮あげ-レシピのメイン写真

皆大好き★鶏皮あげ

suzuyuu
suzuyuu @cook_40189582

材料はあまりいらない簡単鶏皮揚げです。
このレシピの生い立ち
鶏皮をよくもらうのですが、炊いたり、焼いたりしたのですが、この鶏皮揚げが一番存在感がある一品になってるので、うちではよく作っております。

材料はあまりいらない簡単鶏皮揚げです。
このレシピの生い立ち
鶏皮をよくもらうのですが、炊いたり、焼いたりしたのですが、この鶏皮揚げが一番存在感がある一品になってるので、うちではよく作っております。

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suzuyuu
suzuyuu @cook_40189582

材料はあまりいらない簡単鶏皮揚げです。
このレシピの生い立ち
鶏皮をよくもらうのですが、炊いたり、焼いたりしたのですが、この鶏皮揚げが一番存在感がある一品になってるので、うちではよく作っております。

材料はあまりいらない簡単鶏皮揚げです。
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鶏皮をよくもらうのですが、炊いたり、焼いたりしたのですが、この鶏皮揚げが一番存在感がある一品になってるので、うちではよく作っております。

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材料

2人分
  • 鶏皮 200g
  • 片栗粉 大2
  • 塩、こしょう 少々
  • ★オイスターソース 大1
  • ★醤油 大2
  • ★砂糖 大1
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    口に入れるより少し大きめにカット
    (縮むので)

    • 皆大好き★鶏皮あげ作り方1写真
  2. 2

    袋に入れて塩、コショウ、片栗粉でまぶして、油で揚げる

    • 皆大好き★鶏皮あげ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引き、千切り生姜と★を入れて、揚げた鶏皮を入れてからめる

    • 皆大好き★鶏皮あげ作り方3写真
  4. 4

    仕上げにゴマと白ネギをのせて完了!

コツ・ポイント

鶏皮はあまり小さく切らない事!
片栗粉は皮の裏にもしっかりまぶす事!

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suzuyuu
suzuyuu @cook_40189582
2014/02/25 07:10に公開
子供3人のおばさんです。今は夫と息子との三人暮らしです。料理は、、、?人に食べてもらうことが大好きです!!特に 家で人を招待して飲み会をする時は がんばってパワー全開で振る舞います。お酒に合う、つまみを考えるのが楽しみです!!
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このレシピのキーワード

片栗粉 とり皮 しょうが

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