西湖豆腐（しーほーどうふ）・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
トマト味の豆腐料理です。酢も入っているのでサッパリしていて好評です！
●栄養情報(1人分)●
エネルギー：147kcal たんぱく質量：11.1g 野菜摂取量：51g 食塩相当量：0.9g
西湖豆腐（しーほーどうふ）・保育園給食
トマト味の豆腐料理です。酢も入っているのでサッパリしていて好評です！
●栄養情報(1人分)●
エネルギー：147kcal たんぱく質量：11.1g 野菜摂取量：51g 食塩相当量：0.9g
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はさいの目に切り、下茹でをしておく
- 2
豚肉は小さく切り、しょうが汁をまぶしておく
- 3
たけのこ、にんじんはいちょう切り、長ネギは小口切り、しいたけは水戻ししてから食べやすい大きさにに切る
- 4
トマトは大きいようであればさいの目に切る(汁も後ほど使用するので捨てない)
- 5
鍋にごま油を熱し、②の豚肉を炒める
- 6
③の野菜も加えてさらに炒める
- 7
①の豆腐、④のトマト・汁、調味料を加えて煮る
- 8
水溶きかたくり粉でとろみをつけたら出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐は下茹でをすることで、型崩れもしにくくなり、加熱してあるので安心して食べることができます。絹でも木綿でも作れます。
こども向けの優しい味なので、大人はお好みでラー油や唐辛子などをふりかけても◎
つくれぽ
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