我が家の酢豚
定番の酢豚我が家風です。
このレシピの生い立ち
我が家の酢豚、お袋の味を残したくて…
アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロックは、一口大に切って塩こしょうをし、卵→片栗粉の順に付けて油で揚げる。
-
- 2
野菜を適当な大きさに切る。
にんにくは、スライスしておく。 -
- 3
玉ねぎは、4等分切り。
ピーマンは、6等分切り。
しいたけは、4等分切り。
人参は乱切り→竹串が通るくらいに茹でておく。 - 4
フライパンに、にんにくを入れ炒める。
野菜を入れて炒め、ある程度炒まったら肉を入れる。 - 5
☆合わせ調味料を入れ、味がまわればOK。
- 6
調味料は、野菜と肉がある程度炒まったら早めに入れて煮絡めるくらいが丁度いいです。
コツ・ポイント
豚肉に、片栗粉をつけているので最後のトロミ付けに片栗粉は使いません。
調味料は、ケチャップ、ソースまでいれてカップが一杯になるくらい。
今回は4人分で載せたけど、通常6人分くらい作るので全体の量的に半量ずつくらい増やして作ってます
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