✲*ﾟ贅沢◆いちごタルト✲*ﾟ
本格的ないちごタルト♥手間ひまかけて作った絶品いちごタルトは絶対に美味しいですよ( *˙˙*)ぜひどうぞ
このレシピの生い立ち
いちご季節なので、いちごタルト作ってみました！旬のいちごは美味しい！♡話題入りしました！ありがとうございます(^^♪
✲*ﾟ贅沢◆いちごタルト✲*ﾟ
本格的ないちごタルト♥手間ひまかけて作った絶品いちごタルトは絶対に美味しいですよ( *˙˙*)ぜひどうぞ
このレシピの生い立ち
いちご季節なので、いちごタルト作ってみました！旬のいちごは美味しい！♡話題入りしました！ありがとうございます(^^♪
作り方
- 1
タルト生地を作ります。バターは1cm角に切り冷凍庫に入れ、フードプロセッサーに薄力粉とグラニュー糖を振るい入れます。
-
- 2
バターを加えて混ぜて小さな塊状になったら卵、塩を加えてひとまとまりにします。ラップで包み冷蔵庫で15分休ませます。
-
- 3
休ませている間にアーモンドクリームを作ります。ボウルにバターを入れてハンドミキサーで混ぜグラニュー糖を加え混ぜます。
-
- 4
白っぽくなったらアーモンドプードルを加え混ぜて、卵、ラム酒を加えて混ぜます。アーモンドクリーム完成です！
-
- 5
休ませたタルト生地をラップの上から4mmに伸ばして型に敷きます。手に小麦粉をつけて型に押し付けるようにするといいですよ！
-
- 6
型からはみ出た生地を麺棒などで転がして切り、アーモンドクリームを入れて200度のオーブンで30分焼きます。
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- 7
アルミホイルを途中で被せて焦げ目をつかないようにします！
- 8
カスタードクリームを作ります。ボウルに卵黄、グラニュー糖を加え泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
- 9
牛乳、コーンスターチを入れてさらに混ぜます。ラップをせずにレンジで3分加熱してバターを加えてなめらかになるまで混ぜます。
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- 10
バニラエッセンスを加え混ぜて冷蔵庫で冷やします。
- 11
タルトが焼けたら冷まして、カスタードクリームをぬりいちごをのせて粉砂糖をふれば出来上がりです！
-
コツ・ポイント
無塩バターは、ケーキ用マーガリンでもOKです！フードプロセッサーが無い場合はボウルでも出来ます！
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