玉ねぎはくしぎり、ソーセージは1/4くらいに薄く切り、シメジは洗わずほぐす

バターをフライパンで熱し玉ねぎソーセージを炒める。少ししたらシメジも投入。

小麦粉を全体に粉がまわるくらい降る。混ぜる。

そこへ生クリームを半パック入れ、牛乳もひたひたになるくらい入れる。

鶏ガラスープを入れ混ぜ合わせ、マカロニを投入。塩コショウを味がちょっと足りないくらいまで降る

10分程グツグツ似て水分を減らす。

水分が抜けてドロっとしたところ（完全にはなくならない程に）で超弱火にしてチーズを覆うように乗せる

アルミホイルで落し蓋をして、その上にフライパンの蓋も乗せ、チーズを蒸す。

茹でブロッコリーか冷凍ブロッコリー、ミニトマトを乗せチーズがとろけたら完成

余った残りのチーズは冷凍して次回使いましょう！