ひれかつ茶漬け

ひれかつ茶漬け-レシピのメイン写真

ひれかつ茶漬け

nasuu @cook_40123018

ひれかつをさっぱり(?)いただきます(^人^)
このレシピの生い立ち
昔、とあるﾌｧﾐﾚｽで食べたものです。
そのお店がなくなり思い出しながらなので本物とは程遠いかもしれませんが..

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昔、とあるﾌｧﾐﾚｽで食べたものです。
そのお店がなくなり思い出しながらなので本物とは程遠いかもしれませんが..

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材料

2人分

ひれかつ 6枚
塩ｺｼｮｳ適宜
小麦粉適宜
卵 1個
パン粉適宜
揚げ油適宜
ｷｬﾍﾞﾂ(千切り) 3枚
水 500cc
ほんだし小さじ2
昆布だし(あれば) 小さじ1/2
塩小さじ1～2
醤油小さじ1弱
砂糖ひとつまみ
ご飯二膳分

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作り方

1

ｷｬﾍﾞﾂ3枚を洗い千切りにする。
2

ひれかつに火が通りやすいように切り込みをいれ、塩ｺｼｮｳをふり
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ
油で揚げる。
3

ひれかつを揚げている間に
材料:水500cc～砂糖ひとつまみまで入れるだけです。
塩は味を見ながら調節して下さい
4

ひれかつの油切りもできたら
丼にご飯を盛り、ｷｬﾍﾞﾂ→ひれかつの順に盛り付け上から出し汁をかけてどうぞ

コツ・ポイント

ざく切りのｷｬﾍﾞﾂになってごめんなさい
千切りｷｬﾍﾞﾂの方が口当たりが良いですよ♪
私も次は真剣に切ります(^-^;ﾀﾊﾊ

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nasuu

nasuu @cook_40123018

2014/02/23 12:10に公開

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