野菜は食べやすい大きさに切っておく。
ブロッコリーのみ軽く塩茹でしておくかレンチンしておく。

スティックステーキは分量の塩コショウしておく。

厚手の鍋にバターを溶かして、スティックステーキとみじん切りしたニンニクを軽く炒める。

玉ねぎ人参を一緒に中火で炒める。

赤ワイン、水を加え沸騰したらアク取りシートを乗せて蓋をして一時間煮込む

アク取りシートを外し、デミグラスソースとケチャップとジャガイモを加え蓋なしで20分煮込む。

お皿に盛ってからブロッコリー適量を乗せる。