下ごしらえをします
背わたを取り、軽く塩もみした後洗いしっかり水を切ったあとお酒をふりかけて混ぜます

お店やこのレシピの紹介写真のような形がいい！と思われた方は背わたを取るときは切れ込みを入れたらくるん！となります♪

海老の下ごしらえは
こちら ID：18949582 レシピのやり方がオススメです
※こちらの材料は分量外です

処理が終わった海老は大さじ1杯の片栗粉をまぶし揚げてもいきます
両面キツネ色になったら油からあげます

※揚げる工程について
茹でる方は片栗粉は必要ありません
焼く方は揚げる時と同じ量の片栗粉をまぶし焼いてください

☆の材料を混ぜます
ソースにとろみは必要ない方は片栗粉は入れなくてもOKです

フライパンに油をひき
温まった所に
揚げた海老とソースを入れます
絡めて火が通ったら完全です

付け合わせのお野菜などありましたら一緒にもりつけてもOK