チンゲン菜と豆腐の生姜スープ
sato☆pon @cook_40056062
生姜入りで温かいあんかけスープ♪2014.2.27生姜スープ人気検索トップ10入り感謝☆
このレシピの生い立ち
1束残ったチンゲン菜と冷蔵庫にあった豆腐で温かいスープを作りました(^・^)
チンゲン菜と豆腐の生姜スープ
生姜入りで温かいあんかけスープ♪2014.2.27生姜スープ人気検索トップ10入り感謝☆
このレシピの生い立ち
1束残ったチンゲン菜と冷蔵庫にあった豆腐で温かいスープを作りました(^・^)
作り方
- 1
鍋にお湯を800〜900cc入れて湧かす。
- 2
豆腐、チンゲン菜、しめじを食べやすい大きさに準備する。
-
- 3
鍋のお湯に。
片栗粉以外の調味料全部を入れる。
そこへ豆腐、しめじ、チンゲン菜の茎だけを入れ5分煮る。 -
- 4
5分経ったらチンゲン菜の葉を入れる。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
卵を溶いて回し入れる。崩れないようにそぉっとゆっくりかき混ぜる。
- 7
卵に火が通れば出来上がり☆
-
- 8
こちらは少量の汁餡かけで♪
「チンゲン菜の卵餡かけ煮」
レシピID 2512850 -
- 9
こちらは「小松菜と豆腐の生姜スープ♪」
ID19586994 -
コツ・ポイント
チンゲン菜はすぐに火が通ってしまうので葉は煮過ぎないようにした方がイイかも知れません☆
薄味ですのでお好みで塩を足してくださいm(__)m
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