FPで楽に♪ キャラメルチョコチップパン
大変な手ごねは便利なFPで時短！楽に美味しいパンが食べたい♪
このレシピの生い立ち
試作を繰り返して、なんとか私好みの中ふわり系の配合になりました。苦労しましたが、焼きたてを食べるとやっぱり美味しくて嬉しくなります^^;
FPで楽に♪ キャラメルチョコチップパン
大変な手ごねは便利なFPで時短！楽に美味しいパンが食べたい♪
このレシピの生い立ち
試作を繰り返して、なんとか私好みの中ふわり系の配合になりました。苦労しましたが、焼きたてを食べるとやっぱり美味しくて嬉しくなります^^;
作り方
- 1
水＆牛乳を容器に入れ、その中にドライイーストを入れ混ぜ合わせてイースト液を作っておきます。
※ひと肌くらいならgood! - 2
FPの羽根を捏ね用にセットする。FPの中に☆の材料を全て入れ、２～３分くらい捏ねる。生地を手で伸ばし薄い膜が出来ればOK
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- 3
生地を出してチョコチップを生地に混ぜ込みます。
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- 4
ボウルに丸く整えた生地を入れラップをしてレンジの発酵機能で３０分（一次発酵）※暖かい室温で３０分でもOKです
-
- 5
２倍に膨らんだら、フィンガーテスト（指を水でぬらし、生地の真ん中に穴を開け、穴がしっかり開いたままならOKです）をします
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- 6
ガスをやさしく手で押して抜いたら、生地を４等分に切り、丸めなおす。
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- 7
濡れ布巾をかけて、ベンチタイム１０分。終わったらまた丸めなおします。
-
- 8
丸い生地の横端をキッチンバサミで４箇所切り込みを入れ天板に置き、レンジ発酵機能で3５～４０分（二次発酵）発酵させます。
-
- 9
二次発酵が終わったら、（オーブン２００℃予熱開始）生地の表面にオリーブオイルをハケで塗ります。
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- 10
オーブン２００℃で１０～１３分程度焼いたら出来上がりです♪
- 11
★胡桃＆レーズンパンにする時は、胡桃&
レーズン=各大２強くらいで、砂糖のみ８ｇにして作ると美味しかったです^^
コツ・ポイント
※表面につやを出したいときは、溶き卵をハケで塗って下さいね♪
（私は卵が半端になるのが嫌なので、オリーブオイルを塗っています^^;）
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