豆腐とかにとの炒め煮
サッと手早く仕上げるのがコツ
鍋は中華鍋、フライパン、普通の鍋どれでもよい
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サッと手早く仕上げるのがコツ
鍋は中華鍋、フライパン、普通の鍋どれでもよい
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鍋は中華鍋、フライパン、普通の鍋どれでもよい
豆腐は2.5cm角に切り、ざるに入れて熱湯をかけ、水けを十分きっておく
かには、軟骨を取ってほぐし、Aをふる。グリンピースは冷凍ものは半解凍する
鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、しょうがを炒め、②のかに①の豆腐②のグリンピースを加えて炒め合わせる
③にBの調味料を入れて調味し、火が通ったら、水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまで手早くかき混ぜ仕上げる
④を器に盛り、あたたかいうちに食べる
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