みかんは、伊予柑とデコポンだと思います。

外の皮、薄皮もむいたみかん、砂糖を鍋に入れる。

＊砂糖は、みかん果肉の4〜6割くらいで好みの量で

軽く潰しながら加熱すると、水分が出てくる。

ブレンダーでつぶす。

＊ブレンダーの代わりに、ミキサーでつぶしておくとよりなめらかに
手でつぶすと、果肉たっぷりに

アクを取り除きながら20分くらい中火で煮る。

＊水を張ったボールにアクをすくったレードルを漬けるときれいに取れる

レモン汁を加えて、好みの固さの手前まで煮詰める。

＊冷めると少し固くなる

スプーンに少しとって、冷ますと固さがわかりやすい。

煮沸消毒した瓶に入れる。