さっぱり♡厚揚げとじゃこの美人サラダ
emmyrose @cook_40094894
厚揚げとちりめんじゃこ、生姜、ビネガーと美容に良いものづくしの簡単サラダです。相性ワインは甲州やピノグリが良いかと。
このレシピの生い立ち
厚揚げのステーキ(レシピID19794858)をサラダにアレンジしました。
さっぱり♡厚揚げとじゃこの美人サラダ
厚揚げとちりめんじゃこ、生姜、ビネガーと美容に良いものづくしの簡単サラダです。相性ワインは甲州やピノグリが良いかと。
このレシピの生い立ち
厚揚げのステーキ(レシピID19794858)をサラダにアレンジしました。
作り方
- 1
水切りボウルにたっぷりの水を張り、葉物野菜を放つ。冷蔵庫にしばらく置いてからしっかり水を切る。野菜がしゃきっとします。
- 2
ちりめんじゃこはフライパンで空炒りし、カリッとさせる。フライパンはキッチンペーパーで拭き、工程3で使う。
- 3
一口絹揚げは横半分にスライスし、フライパンで両面に焼き色がつくように焼く。油不要。
- 4
茗荷は薄い小口切り、生姜は微塵切りにする。
- 5
⚫の材料を和えておく、
- 6
お皿に葉物野菜を盛り、厚揚げ、茗荷、生姜、ちりめんじゃこを散らす。
- 7
⚫のドレッシングをかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
普通の厚揚げを使って頂いてもOKです。
葉物野菜はサラダ全般に言える事ですが、水切りボウルに水を張った状態で冷蔵庫に入れておくとしゃきっとします♡
⚫のドレッシングは冷奴、油淋鶏のソースなどにも使えます。是非お試しください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19574391
