厚揚げと豚肉のみそカレー炒め
ぴよエモン @cook_40055115
手軽にできてご飯がすすむ
このレシピの生い立ち
普通の味噌炒めにしようと思ったら味噌の量が足りなくて、カレールーを足したのがきっかけです。
味かしっかりつくのでごはんがすすみます。お弁当にもオススメですよ。
厚揚げと豚肉のみそカレー炒め
手軽にできてご飯がすすむ
このレシピの生い立ち
普通の味噌炒めにしようと思ったら味噌の量が足りなくて、カレールーを足したのがきっかけです。
味かしっかりつくのでごはんがすすみます。お弁当にもオススメですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油抜きをして薄切りに、豚肉は食べやすい大きさに、かぼちゃは薄く切る。小松菜は２センチくらいにカット。
- 2
フライパンを熱し（中火）油大さじ１位を入れてかぼちゃを入れて少し炒め、弱火にして蓋をして１～２分ほど焼く。
- 3
かぼちゃに火が通ったら中火に戻し、他の具材を入れて肉に火が通るまで炒め、味噌と酒を混ぜ合わせて加える。
- 4
フライパンの端の方に水とカレールーを入れてルーを溶かしながら全体に混ざるように炒めたらできあがり！
コツ・ポイント
カレー粉ではなくてルーを使うことでとろみが出るので具材に絡みやすくなります。
ルーが溶けなかったら水を少しずつ足してください。
野菜はにんじん・ピーマンでもよいと思います。
つくれぽ
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