玉ねぎは粗みじん切りに。ウィンナーは小口切りに。鶏肉を使うなら小さめ一口大に切る。

チキンライスを作る。フライパンに、バターと少量のサラダ油を入れ、玉ねぎとウィンナーを炒める。

玉ねぎが黄色くなりしんなりしたら、ケチャップを入れ炒める。

ケチャップが全体になじんだら、ご飯入れる。ご飯全体にケチャップが混ざったら、塩、しょうゆで味を整える。

フライパンに卵液を入れ、広げたら、あまり触らないようにする。少し表面がトロっぐらいで火からおろす。

チキンライスの上に、滑らせるように乗せる。

卵のフチをチキンライスの下に入れるよう形を整える。

ケチャップ(分量外)をかけたら、出来上がり！