長ネギを斜め切りにし、フライパンにサラダ油少々を入れ弱火〜中火でしっとりするまで炒め、土鍋又は耐熱皿に移します。

椎茸を薄切りにし、ゴマ油少々で香ばしく炒め容器に移します。

厚切りベーコンを切って炒め、ブラックペッパー少々を振って容器に移します。

鮭に塩コショウし、バターで焼いて容器に移します。

小皿に白みそ、みりんを入れて練り溶かし容器に入れます。

豆乳ホイップクリームを注ぎ入れ、軽く混ぜてみそを溶かします。

豆乳ホイップクリームはこの製品を使いました。

土鍋を火にかけ一煮立ちさせて完成です。お好みでネギ、三つ葉、チーズなどをトッピング。耐熱皿の場合はレンジ加熱でＯＫです。