卵をとき、だし汁、★印以外の調味料を入れる。

なめこ1袋を湯通しておき、半分を入れる。

器に入れたら、お湯をはった鍋にいれる。

蓋をして弱火で10分から15分蒸す。茶碗蒸し液を揺らしてみて、液状でなければ、蒸し上がり。

湯通しておいたなめこ1/2袋に★の調味料をお好みの味をつけ、レンジで温める。（１分ぐらい）

蒸しあがったら、上に温めたなめこをかけたら出来上がり。