ねぎは5ミリ幅くらいの斜め切りに、しらたきは湯通ししてアクを抜いておきます。
調味料は合わせておきます。

フライパンにしらたきと調味料の半分を入れて、中火にかけます。調味料が煮詰まり、しらたきに味が染みるように炒めます。

ねぎと残り半分の調味料を入れて、同じように炒めます。
調味料をしっかり煮絡めた方が甘さがでてすき焼き感が増します。

どんぶりにして、卵黄のっけて完成！！
写真はお茶碗で小どんぶり♡

おかずとしてこのままでもご飯にあいます。