つぼみ菜と縞エビの炒め物

つぼみ菜と縞エビの炒め物-レシピのメイン写真

つぼみ菜と縞エビの炒め物

rnaga99 @cook_40043207

うま～あ～～初対面の”つぼみ菜”と縞エビのあんかけ炒め

このレシピの生い立ち
初めてであった食材の”つぼみ菜”でしたが・・・青梗菜のような使い方があるのではと炒め物にしてみました。

うま～あ～～初対面の”つぼみ菜”と縞エビのあんかけ炒め

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初めてであった食材の”つぼみ菜”でしたが・・・青梗菜のような使い方があるのではと炒め物にしてみました。

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うま～あ～～初対面の”つぼみ菜”と縞エビのあんかけ炒め

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初めてであった食材の”つぼみ菜”でしたが・・・青梗菜のような使い方があるのではと炒め物にしてみました。

うま～あ～～初対面の”つぼみ菜”と縞エビのあんかけ炒め

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初めてであった食材の”つぼみ菜”でしたが・・・青梗菜のような使い方があるのではと炒め物にしてみました。

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材料

2人分

つぼみ菜 2個
縞エビ 6本程度
玉ねぎ１／４
片栗粉+水１／２カップ
鶏ガラスープ小さじ1
ごま油大さじ1
日本酒大さじ1
しめじ１／３カット

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作り方

1

つぼみ菜は縦にカット（写真）、その他の野菜は適宜の大きさにカット、縞エビは頭と殻をむく
2
ごま油を熱し、つぼみ菜、玉ねぎ、しめじ、エビを加えて軽く炒める
3

油が馴染んだら、日本酒＋鶏ガラスープ＋お湯100cc程度を加えて馴染ませ、最後に溶き片栗粉を加えてできあがり

コツ・ポイント

ただ炒めてあんかけにするだけです
つぼみ菜は生のままサラダで食べられるので、炒めすぎないようにするとよい。

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rnaga99 @cook_40043207

2014/02/20 10:37に公開

男のレシピですよ～簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/

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このレシピのキーワード

炒めものエビシメジ片栗粉日本酒玉ねぎつぼみな

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