ミニトマトを半分に切っておく。

大根は皮を剥いてすりおろす。すりおろした大根はキッチンペーパーで水分を取るか、手で絞る。

水気を取った大根おろしとミニトマトを盛り付けて、大根おろしにポン酢をかけミニトマトにオリーブオイルをかければ完成。