白ネギは白い部分のみをみじん切り

鶏ひき肉に、卵、みじん切りの白ネギ、味噌を加え、よく練る。

鍋に湯を沸かし、2のタネを団子状にお湯へ投入。

ほうれん草はよく洗い、5cm幅に切る。
もやしも水洗いし、水を良く切る。

3の鶏だんごが全て浮き上がれば、鶏ガラスープの素と醤油で味を整える。

5に、ほうれん草、もやしを入れて、出来上がり♪

シメには中華麺を。
お好みのものを投入し、すこーし胡椒を振ってお召し上がりください！