クリームチーズと卵は室温に置いておく。
型にバターを塗りオーブンシートを貼る。

ビスケットはビニール袋に入れて麺棒で細かくなるまで砕き、バターと混ぜて型に敷く。

ボールにクリームチーズを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加え、泡立て器でクリームチーズとよく混ぜる。

卵を1個づつ割り入れて混ぜ、生クリームも入れて混ぜる。

薄力粉とアーモンドプードルを万能こし器に入れてふるい入れながら粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

型に流し入れ、予熱なし170度のオーブンで45分焼く。