香りが◎かぼちゃとレモンのパウンドケーキ
たっぷり入れたかぼちゃとレモンの香りが相性バッチリ☆しっとり美味しいパウンドケーキです♡
このレシピの生い立ち
前にどこかで食べた『かぼちゃ＋レモン』の組み合わせ。美味しかったので作ってみようとずっと思ってましたが、やっと作れました(﹡ˆᴗˆ﹡)
ピールの苦味があまり好きじゃない私でも美味しく食べられるパウンドができました♡
香りが◎かぼちゃとレモンのパウンドケーキ
たっぷり入れたかぼちゃとレモンの香りが相性バッチリ☆しっとり美味しいパウンドケーキです♡
このレシピの生い立ち
前にどこかで食べた『かぼちゃ＋レモン』の組み合わせ。美味しかったので作ってみようとずっと思ってましたが、やっと作れました(﹡ˆᴗˆ﹡)
ピールの苦味があまり好きじゃない私でも美味しく食べられるパウンドができました♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵、マーガリンは常温に戻す。
型にシートを敷いておく。
☆印を合わせてふるう。
その他の材料を計量する。 -
- 2
かぼちゃは種と皮を取り、耐熱容器に入れラップをかけてレンジ600wで4分〜加熱して柔らかくする。
- 3
柔らかくなったらマッシャーで潰し、牛乳を加えて混ぜておく。
- 4
マーガリンを柔らかくクリーム状になるまで練り、砂糖を加えてふわっとするまでよく混ぜる。ハンドミキサーを使うと楽◎
- 5
はちみつを加えてよく混ぜる。
-
- 6
かぼちゃを加えて混ぜ、☆印の粉類をふるい入れる。
ゴムベラに持ち替え、『の』の字を書くようにボウルを回しながら混ぜる。 -
- 7
少し粉っぽさが残るうちにレモンスライスを加えて混ぜる。
-
- 8
ムラなくキレイに混ざったらOK☆
-
- 9
四隅までしっかり生地を入れ、台に軽くトントンと落としてならす。
-
- 10
オーブン170℃に下げて10分焼く。10分後、水で濡らしたナイフで真ん中に切り込みを入れる
※キレイに膨らませるため。 - 11
火傷に注意して素早く切り込みを入れたら、160℃に下げて30〜35分焼く。お使いのオーブンによって調整してください♪
- 12
竹串を刺して確認☆ドロっとした生地がつかなければ焼き上がり♪♪すぐに型から取り出し冷ます。
-
- 13
粗熱が取れたらぴっちりラップで包み一晩置く。
味が馴染んでよりしっとりになります♡
コツ・ポイント
レモンスライスやレモンピールは、ドライタイプのものではなく、甘く煮てあるものを使っています♪
苦味が少ないので、お好きな方は100gまでなら増量もOK♡
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