昆布つゆで生姜焼き(ロース)

くみッチィ
くみッチィ @cook_40150482

生姜焼きって簡単ですよねー(笑)
普通生姜焼きは漬け込みますが、我が家の生姜焼きは漬け込みません。
このレシピの生い立ち
醤油で作るより、あたしは、昆布つゆで生姜焼きの方が大好きです。

昆布つゆで生姜焼き(ロース)

生姜焼きって簡単ですよねー(笑)
普通生姜焼きは漬け込みますが、我が家の生姜焼きは漬け込みません。
このレシピの生い立ち
醤油で作るより、あたしは、昆布つゆで生姜焼きの方が大好きです。

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材料

  1. 豚ロース生姜焼き用 300gくらい
  2. 昆布つゆ 50cc
  3. 生姜チューブ 5cm
  4. グレープシードオイル又は、油 適量

作り方

  1. 1

    昆布つゆと生姜を混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンを熱し油を敷きます。

  3. 3

    1枚1枚色を両面軽くやきます。(生焼けです)

  4. 4

    軽く焼いたら、お肉をフライパンに全て戻します。

  5. 5

    フライパンに1を全て入れてひっくり返しながら、汁が減るのを待ちます。

  6. 6

    減ってお肉に火が通っていたら完成です。

コツ・ポイント

完全に焼いてから味付けすると、お肉が硬くなります。

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くみッチィ
くみッチィ @cook_40150482
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料理を誰からも習えず手抜きな味付けです。手抜きが大好き!昆布つゆキムチの素活用しまくり。小学生の頃から私が料理当番でした。子供の頃からのレシピが多数で食べた味から連想したり昔料理の本をみてアレンジしながら料理ノートを作りました。写真のない料理は目分量を適当に載せているので変更する場合があり。ただ写真がないだけの場合もあり。まだまだ載せてないレシピ多数あり。
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