豚ロース生姜焼き用肉の脂身の部分を4ヶ所位切る。
⚫印の酒と塩を振って揉み10分置く。

＊印の調味料を混ぜ合わせタレを作っておく。

焼く直前に全体にうっすらと小麦粉 (材料外) を振るう。

温めたフライパンに油を敷き、肉が重ならないように広げて中火で焼く。
フライパンに入らないときは2度に分けて焼く。

肉の全体が白くなってきたらひっくり返す。

返した肉の上に玉ねぎを乗せてしばらくそのまま肉を焼く。

肉に8割程火が通ったら玉ねぎと混ぜ焼く。

玉ねぎが透き通ってきたら作っておいたタレを入れる。

強火で絡めて1分。

出来上がり！