肉じゃが
しっかり濃いめの、味付けです。
このレシピの生い立ち
甘かったり、薄かったりでこの味にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは、食べやすい長さに切って、塩茹でにしておく
- 2
糸こんにゃくは、食べやすい長さに切って、アク抜きしておく
- 3
牛肉は、鍋、又は深めのフライパンに分量外の油をひいて炒め、お皿に取り出しておく
- 4
メークインは、皮をむいて適当な大きさに切る
- 5
玉ねぎは、大きめのくし形切りにする
- 6
鍋、又は深めのフライパンに、メークイン、水、酒、だしの素を入れて火にかける
- 7
メークインに火が通ったら、玉ねぎ、糸こんにゃく、砂糖、醤油を入れてさらに煮る
- 8
玉ねぎに火が通ったら、牛肉、インゲンを入れる
コツ・ポイント
下茹でから、炒め、煮込みまで、1個のフライパン、又は鍋で、やってしまいます。
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