蕪と人参は銀杏切りに。昆布は布巾で拭いてハサミでカット。5ミリ〜１センチ幅。お好み。

干し鱈５センチかけ8センチくらいをハサミでカット。１センチ幅くらいで。

米酢を瓶に3分の2くらい入れ材料も入れる。