和風ペペロン。大葉たっぷりツナパスタ。
ベーカー @cook_40133338
そのまま食べるには固い大葉も、細切りにして火を通したらお料理のアクセントに。
切って炒めるだけのお手軽パスタです。
このレシピの生い立ち
ちょっと固くなった大葉をたくさんいただいたので、パスタで使ってみようと思いました。
炒めるので固さが気にならず、有効利用です。
和風ペペロン。大葉たっぷりツナパスタ。
そのまま食べるには固い大葉も、細切りにして火を通したらお料理のアクセントに。
切って炒めるだけのお手軽パスタです。
このレシピの生い立ち
ちょっと固くなった大葉をたくさんいただいたので、パスタで使ってみようと思いました。
炒めるので固さが気にならず、有効利用です。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かす。
沸騰したら塩をたっぷり入れてパスタを茹でる。
表示の１分前に引き上げるようにする。 - 2
茹でている間に材料を揃える。
大葉は細切りに。
フライパンににんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火にかける。 - 3
にんにくの香りが立ってきたら、大葉を入れて馴染ませる。
-
- 4
茹で上がったパスタを入れたら強めの中火にして、大葉をほぐしながら１分炒める。
-
- 5
シーチキンをオイルごと入れてさらに１分ほど炒める。
醤油をまわしかけ、塩胡椒で味をととのえてお皿に盛り付ける。 -
- 6
白いりごまとブラックペッパーをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
パスタを入れたら火を強くして、表面をまんべんなく炒めましょう。
最後のブラックペッパーは多めが美味しいです。
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