生蕎麦をさっと湯がいた後、冷水でさっと冷まして下さい。

きゅうり、玉葱は薄く切って、カニカマは手でさいて下さい。

後は、蕎麦にきゅうり、玉葱、カニカマを混ぜるだけです。

混ぜる具材はお好きな物をどうぞ。
今は、簡単に使える蕎麦も出てますのでそれを使うと本当にあっという間ですよ。