材料を準備する。

ボールに40℃くらいにした牛乳を入れて、ドライイーストを入れて混ぜ、暫し置いて発酵を促す。

1に卵、塩、グラニュー糖、粉の半量を入れて混ぜる。

混ぜた感じ。

残りの粉を数回に分けて入れて混ぜ、まとまってきたら手で捏ねる。次にマーガリンをちぎって生地に混ぜ込んで捏ねる。

生地がボールから離れるくらいまでまとまったら、閉じ目を下にして一次発酵する。30-40分くらい。2倍の大きさくらい。

一次発酵後。

台に打ち粉をする。

生地を麺棒で伸ばして、表面にバターを塗る。

ココアパウダーとグラニュー糖をまぶす。

端からくるくる丸めていく。

台形にカットし、短い方をしてにして指で押しつけて成型する。

鉄板に並べて二時発酵させる。20分くらい。

二時発酵終了したら、溶き卵を表面に刷毛で塗り、200℃で予熱したオーブンで190℃に下げて約12〜15分くらい焼く。

焼けました(o^^o)

ケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成(^.^)

コーヒーと一緒に♡

美味しく焼けました(o^^o)