ズッキーニはピーラーで薄く剥いていきます。手を切らないよう気をつけてね！

掌に塩をまぶし、両面に塩を軽く塗っていきます。

しんなりしてきたら、緑と黄色を重ねて、くるくる巻いていきます。半分は緑と黄色を反対に重ねても良かったかな。

できあがり。