厚揚げは熱湯をかけてさっと油抜き。
食べやすく切ります。(二センチ幅弱？位です)
作り方書きミスしました。

フライパンを熱し軽く焼き、ごま油を上にかけて少し焼いたらしょうがをフライパンにすり入れ混ぜちゃいます。

醤油、みりんを入れまたざっと混ぜちゃいます。

そしたら火を止め、鰹節を混ぜて完成です！