冷ご飯は一度レンヂで温める

ボウルに玉子とマヨネーズを混ぜて
熱したフライパンでフワッと1塊のスクランブルを作って、ボウルに戻す

チンしたご飯と梅干しをフライパンに入れてゴマ油で炒めながら、梅干しを潰す。
ココで塩1摘み入れる

ある程度炒めたら、醤油を加え、先程の玉子を戻す。

最後に鰹節とをふりかけ、大葉は手でちぎって加える。