ズッキーニとジャガイモのオーブン焼き
YandAkyoto @cook_40063593
ちょっとだけベーコンを入れるとグっと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
メイン料理の定番付け合せです。
今日はこれをメインにしたので、チーズをかけて焼きました。
ズッキーニとジャガイモのオーブン焼き
ちょっとだけベーコンを入れるとグっと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
メイン料理の定番付け合せです。
今日はこれをメインにしたので、チーズをかけて焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは皮をしっかりこすり洗いして、小さいものはそのまま、他は半分に切ります。大き目の物は３つ程度に切ります。
- 2
1.を電子レンジで３分～５分程加熱します。
- 3
ズッキーニは縦に半分に切って、1.5cm程にスライスします。ベーコンはコロっと切ります。
- 4
にんにくは5mm程のちょっと厚みを持たせてスライスします。
- 5
フライパン（持ち手が外れるのがベスト）分量外のオリーブオイルと4.を入れ、じっくり加熱してから2.3.を炒め合わせます。
- 6
全体に焼き目が付いたら塩コショウとハーブで味付け、チーズをのせて200°のオーブンで10分程焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもをレンジで加熱しておくことで早く中まで火が通ります。オーブンだけで焼く場合は、焼け加減を見ながら、上下を返しつつ30分程焼いてください。にんにくはオーブンに入れる前に少しフライパンで焼き色を付けておくのがお薦めです。
つくれぽ
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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