生クリームを火にかける。

まわりに泡がつき始めたら火を止める。
あらかじめふやかしてたゼラチン・グラニュー糖を入れ溶かす。

ヨーグルトは容器から出しよく撹拌しておく。

2の生クリームを3に中に少しずつ加えよく撹拌し、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。　　

フードプロセッサーにかけたイチゴとグラニュー糖とレモン果汁を混ぜ火にかける。
あくを取り除いたら火を止める。

氷水に入れ粗熱を取る。

ゼリーが完全に固まったらイチゴソースをかけてできあがり。