✿タコと舞茸のパクチー炒め✿

ruruchirin @cook_40043304
✿パクチー&タコ好きの方に捧ぐ♥
舞茸&ナンプラーの香りも~(≧▽≦)
のちゃちゃっと一品☆彡
このレシピの生い立ち
✿この組み合わせで
「食べたい(‾▽‾)♥」っと
思い作成♬
✿タコと舞茸のパクチー炒め✿
✿パクチー&タコ好きの方に捧ぐ♥
舞茸&ナンプラーの香りも~(≧▽≦)
のちゃちゃっと一品☆彡
このレシピの生い立ち
✿この組み合わせで
「食べたい(‾▽‾)♥」っと
思い作成♬
作り方
- 1
タコ・舞茸は食べやすい大きさにパクチーは3㎝位に、大蒜は微塵切り、鷹の爪は輪切りに、レモンもカットしておく。
- 2
フライパンに●オイルと①の大蒜と鷹の爪を入れ弱火にかける。香りが立ったら・・
- 3
①の舞茸を入れ炒める、舞茸に火が通りしんなりしてきたら軽く■塩・ペッパーをふる。(中火)
- 4
③に①のタコと白ワインを入れ炒める。(強め中火)
- 5
④に①のパクチーを入れ手早く炒め、パクチーがしんなりしたら、火を止め☆ナンプラーとレモンを絞る。
- 6
✿お皿に盛り♪
完成(‾▽‾)☆彡
コツ・ポイント
✿グレープシードオイル→サラダ油でも♬
✿工程⑤で味を見て足りなければ
■で味を整えて下さい。
✿火を止めてからナンプラーを入れることに
よりナンプラーの香りが残ります。
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南国の香りがしてくる一品。ナンプラー、コーレーグース、島コショウ、ナンプラー。どうしていいか困っていたらぜひ!代用可能。 miyarabin
その他のレシピ
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