胸肉なのに～やわらかジューシー味噌マヨ焼
ゆっちゃん＊♡＊ @cook_40117253
安い胸肉でボリューム満点！
お腹いっぱい幸せ♡
しっとり胸肉の旨味がたまりません♡
このレシピの生い立ち
生ハムを作ろうと漬け込んでたけど失敗…
勿体ないこの胸肉どうしよう！って時にとりあえず焼いてみたら…
あまりにもおいしかった!!笑
胸肉なのに～やわらかジューシー味噌マヨ焼
安い胸肉でボリューム満点！
お腹いっぱい幸せ♡
しっとり胸肉の旨味がたまりません♡
このレシピの生い立ち
生ハムを作ろうと漬け込んでたけど失敗…
勿体ないこの胸肉どうしよう！って時にとりあえず焼いてみたら…
あまりにもおいしかった!!笑
作り方
- 1
胸肉を2枚に開く。又は観音開きにする。
※急いでいる時は縦に5～6本切れ目を入れておくとよい。
-
- 2
塩、砂糖を全体にまぶす。
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- 3
ジップロックやビニール袋に入れ、冷蔵庫で2時間以上置く。
できれば1晩かな～♪
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- 4
サッと水で洗い、一口大に切る。
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- 5
火を付ける前のフライパンに、胸肉、みそ、マヨネーズ、片栗粉を入れる。
※洗い物減らしたいので。笑
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- 6
均等に混ざるまでコネコネ混ぜる。
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- 7
両面に焦げ目が付くまで焼く。
-
- 8
水を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
-
- 9
できあがり☆
-
- 10
唐揚げバージョンもあります❤
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コツ・ポイント
●砂糖と塩で漬け込む所が旨味を引き出すポイント(*^^*)
●水を入れて蒸し焼きにするからやわらかジューシー♡♡♡
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