フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、みじん切りの玉葱を炒める。米を入れ炒める米につやが出てきたらブイヨンを１/４入れる

ゆっくりとかき混ぜながら、水分が無くなったら更に1/4加えかき混ぜを繰り返し、ブイヨンがなくなっつたら、バターを入れ混ぜ

パルメザンを入れ混ぜる。オーブンペーパーにパルメザンを敷いて、レンジ５００ワットで５分、パルメザンの薄焼きを作る。

お皿に盛り、イタリアンパセリかバジルをのせ、パルメザンの薄焼きを添える。