今回はスーパーの売り出しで見つけた柵を使いました。

お好みの厚さに切ります。
今回は厚めに1cm位にしました。

底が平らな容器が作りやすいです。冷蔵庫で寝かせるのでフタ付きの容器が便利です。

容器に重ならないように並べ白だしをまんべんなくかけます。サーモンが半量並んだので白だしを大さじ1の半分位かけます。

残りのサーモンを重ならないように並べ、残りの白だしをまんべんなくかけます。
足りないようなら追加してください。

翌日…
キムチの素を小さめの容器に入れます。

白だしで漬けたサーモンにキムチの素をからめ別の容器に入れます。

この状態で再び冷蔵庫に入れ寝かせます。
半日から食べられますが丸一日我慢すると更に美味しくなります。