生クリーム不要☆濃厚チーズのカルボナーラ
月代鈴 @cook_40249792
チーズ好きも満足な濃厚カルボナーラです。具はお好みでアレンジ無限大！生クリームなしでできるのが嬉しいですd(^_^o)
このレシピの生い立ち
生クリームなしで、おいしいカルボナーラが食べたくて…。今まで作ってきたカルボナーラのレシピを融合して、自分のお気に入りのレシピを作っちゃいました♡
生クリーム不要☆濃厚チーズのカルボナーラ
チーズ好きも満足な濃厚カルボナーラです。具はお好みでアレンジ無限大！生クリームなしでできるのが嬉しいですd(^_^o)
このレシピの生い立ち
生クリームなしで、おいしいカルボナーラが食べたくて…。今まで作ってきたカルボナーラのレシピを融合して、自分のお気に入りのレシピを作っちゃいました♡
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは表示時間よりやや短めにゆでる。
- 2
具の準備をする。ベーコンなどの好みの具を一口大に切る。加熱に時間のかかるものはあらかじめ火を通しておく。
- 3
大きめのボウルに卵黄と細かくちぎったスライスチーズを入れておく。
- 4
フライパンにバターを熱し、具と小麦粉を炒める。
- 5
4に牛乳をすこしずつ加え、ダマにならないように伸ばす。牛乳を全て加えたら、コンソメを入れて混ぜる。
- 6
フライパンに茹で上がったパスタを加え、ソースとよく馴染ませる。
- 7
6のパスタとお玉1杯のゆで汁を3のボウルに入れ、チーズを溶かすようにしっかりかき混ぜる。
- 8
チーズが溶けたらフライパンに戻し、ソースが好みの濃さになるまで加熱する。仕上げに塩胡椒をして出来上がり。
コツ・ポイント
工程が多く見えますが、混ぜるだけなので思ったより簡単にできますo(*>▽<*)o
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