鶏団子のさくさくつくね（健康食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：216kcal
たんぱく質：19.0g
塩分：1.8g
このレシピの生い立ち
調理実習でつくったレシピです。
鶏団子のさくさくつくね（健康食）
栄養量
エネルギー：216kcal
たんぱく質：19.0g
塩分：1.8g
このレシピの生い立ち
調理実習でつくったレシピです。
作り方
- 1
【鶏団子のさくさくつくね】
- 2
れんこん・こんにゃくは荒めのみじん切りにし、湯通しする。
生姜をすりおろす。 - 3
ボウルに鶏ひき肉・れんこん・こんにゃく・豆腐・しょうがを入れ、よく練る。
ここに食塩・酒・小麦粉を加え、混ぜ合わせる。 - 4
3を一人三個程度の肉団子に丸める。
- 5
フライパンに油を熱し、肉団子をこんがり焼き、取り出す。
しめじとピーマンは肉団子の横で炒める。 - 6
小鍋にだし・みりん・醤油・片栗粉を加え、中火にかける。
- 7
器に鶏団子を盛り付け、ピーマンとしめじを添える。
最後に6のあんをかけて完成！
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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