激ウマ！逆輸入お寿司ボルケーノロール
ロスで食べた衝撃のお寿司ボルケーノをロールにしてみました。恵方巻にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
とびっこをスーパーで見かけてロスで食べた美味しいボルケーノ（カリフォルニアロールの具材にとびっこと甘辛ダレをかけた火山をイメージしたものらしいです）を食べたくて買ってしまいました。
激ウマ！逆輸入お寿司ボルケーノロール
ロスで食べた衝撃のお寿司ボルケーノをロールにしてみました。恵方巻にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
とびっこをスーパーで見かけてロスで食べた美味しいボルケーノ（カリフォルニアロールの具材にとびっこと甘辛ダレをかけた火山をイメージしたものらしいです）を食べたくて買ってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
酢飯は米１合に対して穀物酢(30cc)、砂糖(大さじ1)、塩(小さじ1/4)、昆布だし(小さじ1/4)で薄く作ります。
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- 2
★を合わせてレンジで１０秒温めておきます。
- 3
レシピID: 19479922の酒蒸ししたむきえびを使います。
-
- 4
アボガドは縦に半分に切り皮と種を取り、1cmの厚みにスライスします。
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- 5
いりごまを軽く潰しておきます。
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- 6
すのこにサランラップを引きます。
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- 7
６の上に焼き海苔を乗せます。写真は手巻き用なので２枚並べて引きます。
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- 8
７に上1cmを残して酢飯を均等になるように手に酢水を付けながら乗せます。
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- 9
８の上にサランラップを乗せ、裏返して海苔の面を上にします。
- 10
９の中心より手前に４、３、ブロッコリスプラウト、マヨネーズ、とびっこを横に並べ★をアボガドの上に掛けます。
- 11
手前からすのこを持ち上げラップを上手く使って具材を押し込むように巻きます。この時ラップを巻き込まないよう注意します。
- 12
まな板の上に１１を乗せ包丁を濡れたキッチンペーパーで拭きながら１つずつ切りお皿に盛りつけゴマを掛け★を添えて完成です。
-
コツ・ポイント
巻き方が少し難しいので分かりにくい説明で申し訳ないのですが（写真を間違えて削除してしまいました）巻かなくてもアメリカではどんぶりで食べてました。食べやすく美味しいです。ロスのホームパーティーでは明太子マヨネーズベースにアボガドは人気です。
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